Selain gado-gado sebagai makanan khas Jakarta, ada lagi makanan khas Jakarta dengan jenis yang juga menggunakan bumbu kacang  yaitu rujak Juhi Betawi. Juhi adalah sejenis cumi besar yang dipanggang kering.

Rujak Juhi Betawi terdiri dari berbagai macam bahan, campuran dari irisan kol dan timun yang sudah dirajang agak halus, mie kuning serta irisan kentang goreng.  Setelah itu disiram dengan adonan bumbu kacang.  Setelah itu barulah diatasnya ditaburi suwiran juhi panggang. kemudian dilengkapi dengan emping goreng.

Sama seperti gado-gado, jika ingin sedap dan gurih bumbu kacang Rujak juhi Betawi juga terdiri dari campuran antara kacang mete dan kacang tanah. Campuran kedua kacang ini memuat bumbu kacang menjadi harum dan tidak tengik.

Salah satu rujak juhi Betawi yang mempunyai banyak penggemarnya adalah rujak juhi betawi nya Bang Tata. Bang Tata berjualan di depan toko ice cream Ragusa di jalan Veteran I no 10 Jakarta Pusat.

Rujak Juhi Betawi Bang Tata buka mulai Pk 11.00 sampai dengan Pk 20.00. Orang yang memesan ice cream biasanya juga memesan rujak juhi betawinya Bang Tata ini. harganya cuma Rp. 10.000,- per porsi. Rasanya wah nikmat sekali apalagi suwiran juhinya, tidak berbau amis.

Bagi yang menyukai rasa pedas, rujak juhi Betawi ini juga bisa ditambahkan sambal. sambalnya berbentuk cair karena memang isinya cuma ulekan cabe rawit yang ditambah sedikit air. Pokoknya rasa cabe asli.

Rujak Juhi yang merupakan makanan Khas betawi ini mulai di jajakan oleh Bang Tata sejak tahun 1978. Bang Tata tetap mempertahankan berjualan rujak juhi Betawi dengan menggunakan gerobak dorong.